こだわり

  • 瀬戸内海、四国の旬野菜

    素材は吟味した旬の魚介と野菜を使用。地元･瀬戸内海の活きの良い海の幸、季節に応じた川魚など魚介の美味しさは抜群。鳴門のサツマイモ、徳島のシイタケ等野菜類は四国産を多く使用。顧客の間で名物とされているシラサ海老は、常に最高の味を提供するため、鮮度から一尾の大きさまで選び抜いている。

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